Makanan Khas Rote

Makanan khas Rfote yang unik dan istimewa di bawah ini sangat direkomendasikan buat Kamu yang sedang berlibur ke sana.

Pulau Rote yang berada di NTT termasuk surga dunia yang menawarkan panorama indah semisal pantai, danau, savana dan mata air.

Jadi sangat tidak mengherankan banyak wisatawan yang berkunjung ke pulau yang memiliki keindahan alam bagai sekeping surga.

Selain keindahan alam, yang menjadi daya tarik dari Rote adalah sajian kulinernya yang unik, lezat dan beragam.

Kabar baiknya lagi kuliner khas Rote harganya sangat ramah di kantong, jadi Kamu bisa mencobanya sepuas mungkin.

Ingin tahu apa saja list kuliner khas yang dimiliki Rote? Yuk langsung saja disimak di bawah ini ulasannya.

5 Rekomendasi Makanan Khas Rote yang Paling Hits!

Gula Air Khas Rote

gula air minuman khas rote
Gula Air Khas Kabupaten Rote NTT – via rkb.id

Kuliner khas Rote pertama yang populer dan wajib Kamu coba adalah Gula Air yang mana juga disebut air nira. Nira memang menjadi makanan pokok bagi kebanyakan penduduk Rote.

Mereka hampir setiap hari meminum Gula Air / Air Nira dan menggunakannya sebagai bahan masakan.

Mereka juga percaya tentang khasiat Air Nira yang dapat menyembuhkan maag.

Sangat hebat bukan? Jadi jangan lupa, ketika berlibur ke Rote Kamu harus mencoba Gula Air minuman khas Rote ini.

Susu Goreng Khas Rote

susu goreng rote
Susu Goreng Khas Rote – via qupas.id

Susu Goreng adalah salah satu makanan khas Rote yang harus Anda coba ketika berlibur ke sana. Kuliner ini memadukan rasa yang benar-benar unik yaitu susu yang gurih dan legit serta gula air yang manis.

Sajian kuliner ini bisa Kamu temukan di mana saja ketika berlibur ke Pulau Rote.

Susu Goreng merupakan kuliner khas lokal yang berbahan dasar susu kerbau yang segar dan gula air.

Inilah yang membuatnya unik, yaitu susu kerbau bukannya susu mainstream seperti susu sapi ataupun susu kambing.

Lokasi : Pusat jajanan yang berlokasi di Jalan Utama Nembrala, Rote.

Harga :  Harga mulai dari Rp12.000,00.

Lawar Ikan

lawar ikan khas rote
Lawar Ikan Khas Rote NTT – via twitter.com

Kuliner khas Rote yang harus Kamu coba selanjutnya adalah Lawar Ikan. Kuliner ini adalah hidangan yang mengandung ikan mentah alias tidak di masak.

Namun jangan salah, meskipun tidak melalui proses masak, lawar ikan rasanya begitu lezat dan menggugah selera.

Kamu juga tidak perlu takut jika belum pernah menyantap ikan mentah.

Lawar Ikan terjamin keamanannya karena sebelum diolah ikan yang telah dipotong tipis-tipis direndam terlebih dahulu dengan cuka dan perasan jeruk nipis.

Jadi setelah direndam bakteri pada ikan akan hilang dan ikan menjadi seperti matang.

Setelah ikan diangkat kemudian dimasak dengan bumbu bawang, kemangi dan cabai.

Cara terbaik untuk menyantap hidangan khas Rote ini adalah dengan ditemani nasi hangat mengepul.

Jagung Bose Rote NTT

jagung bose khas rote ntt
Makanan Khas Jagung Bose – via gotripina.com

Makanan khas Rote selanjutnya adalah Jagung Bose yang bahan utamanya adalah jagung.

Kamu tidak perlu takjub, karena NTT adalah provinsi yang populer karena produksi jagungnya yang melimpah.

Karena itu banyak kulinernya yang berbahan pokok jagung.

Bagi penduduk asli Pulau Rote, Jagung Bose ini bisa menjadi pengganti nasi. Biasanya hidangan ini terbuat dari jagung dan kacang-kacangan yang dimasak dengan santan.

Akan tetapi hal ini tidak baku, karena banyak variasi dari bahan pendamping Jagung Bose, semuanya sesuai selera masing-masing.

Meskipun bukan penduduk asli Rote, Kamu bisa mencoba membuat Jagung Bose karena caranya sangat mudah.

Pertama Kamu harus memanaskan air, setelah mendidih masukkan kacang merah dan kacang tanah.

Setelah kacang empuk, Kamu bisa memasukkan jagung ke dalamnya. Sebagai variasi Kamu juga bisa menambahkan sayuran lain semisal labu.

Nah, jika bahan-bahan di atas sudah empuk, maka selanjutnya bisa menambahkan santan.

Taburkan garam dan penyedap rasa dan biarkan hingga kuah sudah agak berkurang agar bumbu terserap dengan sempurna.

Kamu bisa menambahkan daging ayam atau sapi sebagai topping dari hidangan Jagung Bose.

BACA JUGA:

Daging Se’i Khas NTT

sei daging khas rote ntt
Daging Se’i Khas NTT – via takaitu.id

Makanan khas Rote yang harus Kamu cicipi ketika berlibur ke sana adalah Daging Se’i. Pada dasarnya Daging Se’i sama dengan daging sapi yang diasap (smoked beef).

Yang membuatnya beda dengan daging sapi asap lainnya adalah terletak pada proses pembakarannya.

Berbeda dengan daging sapi asap lain yang mungkin hanya menggunakan arang, Daging Se’i ini menggunakan arang plus kayu tanaman kosambi.

Ya, pengasapan menggunakan kayu tanaman kosambi ini memberikan efek yang berbeda pada daging sapi.

Yaitu aroma dan sensasinya yang bisa membuat daging asap lebih lezat dan nikmat.

Proses pengasapan harus dilakukan selama berjam-jam agar lezat untuk disantap.

Daging Se’i biasanya disajikan dengan sambal bawang, sayuran hijau dan sepiring nasi hangat. Sudah kebayang kan enaknya?

 

Demikianlah Foodnesia mengulas tentang makanan khas Rote paling populer dan wajib Kamu kunjungi pada liburan selanjutnya.

Liburan Kamu tidak akan asyik jika tidak menyempatkan diri untuk mencoba salah satu menu lezat di atas.

Tinggalkan komentar